孜然烤鱿魚

美食達人@劉夏麗

孜然烤鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 鱿魚2只; 腐乳2塊

輔助料: 蚝油30克; 生抽10克; 料酒5克; 生姜15克; 橄榄油15克; 孜然粉適量; 黑椒粉適量; 鹽少許; 蔥花適量

孜然烤鱿魚的做法步驟

第一步：將鱿魚洗淨，去內髒，揭掉身體上深色皮，將鱿魚切段，然後畫痕。

第二步：生姜洗幹淨去皮，切片，然後切成姜絲。

第三步：將輔料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜絲加入鱿魚中腌製30分鍾。

第四步：用保鮮膜蓋住。

第五步：將錫紙平鋪烤盤上，取出腌製好的鱿魚放在烤盤中。

第六步：錫紙完全包裹鱿魚（防烤糊）放入預熱好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分鍾。

第七步：撒上孜然粉、黑椒粉。

第八步：放入烤箱再烤15分鍾即可。

第九步：出爐撒些蔥花。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐燒烤烤箱菜夜宵

相關食材：鱿魚孜然

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