孜然鱿魚

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孜然鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚1條

輔助料: 孜然2克; 食用油3克; 食鹽1克; 生抽5克; 蔥葉小許

孜然鱿魚的做法步驟

第一步：鱿魚洗淨剪開。

第二步：去內髒，洗淨。

第三步：切條。

第四步：鍋燒熱水，不用沸騰。

第五步：放鱿魚焯水。

第六步：鱿魚微變卷即可過冷水，如果是新鮮鱿魚，從透明邊白色即可。

第七步：瀝幹水分。

第八步：鍋燒底油。

第九步：放食鹽。

第十步：放鱿魚快速翻炒。

第十一步：放生抽。

第十二步：蔥葉切細絲。

第十三步：放入蔥葉，翻炒。

第十四步：蔥葉變軟放孜然翻炒均勻即可。

第十五步：裝盤。吃光了才發現成品圖略模糊。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鱿魚孜然

答配菜譜：孜然與鱿魚的做法

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