芒果西米露

美食達人@村女。

菜式簡介
　　西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能，所以西米露很受人們尤其是女士的喜愛。

第一步：如圖所示准備食材。

第二步：清水煮沸，後放入適量西米。（水可多點，絕對不會粘鍋）

第三步：西米煮至中間剩一白點，關火，先悶至1分鍾左右再掀開鍋蓋。

第四步：芒果可在煮西米的同時切丁切塊，延長氧化時間。

第五步：用事先准備好的涼白開過一遍。

第六步：去水，撈起。

第七步：倒入適量的椰汁。

第八步：再放入切好的芒果即可享用，夏季冷藏後味道更佳。

第九步：可以多做些倒入多個杯中放進冰箱冷藏，夏季保質期可達2-3天，每天下班來一杯，惬意。

芒果西米露做法技巧/竅門/補充說明：

椰汁最好用新鮮椰汁，我這都是剛好家裏有的，所以用瓶裝的，這個牌子的椰汁不好，有濃濃的粉。在煮西米前一定要先涼一大碗開水噢，好爲後面的西米過冷水做鋪墊。

相關食材：芒果西米

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