芒果西米露

美食達人@MissChen

菜式簡介
　　天氣進入伏天了，確實是熱啊，白天那火辣辣的太陽讓人看了就害怕呀，出門都是種煎熬。這種天氣胃口也不好，總想吃些冰的東西。那些五花八門的甜品估計女孩子都無法抗拒吧。。。
　　前天晚上去逛超市買了點西米，話說已經好久沒買西米來吃了。今天看到家裏有一些芒果，就動了做西米的念頭了。可是沒有椰汁也沒有牛奶啥都沒有，好吧，那咋就把芒果打成泥啥也沒加照樣吃得津津有味。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 芒果適量; 西米適量

輔助料: 蜂蜜適量

芒果西米露的做法步驟

第一步：材料圖8西米焖至透明後過涼白開9撈入芒果泥中封上保鮮膜入冰箱冷藏口感更佳，吃時如果甜味不夠加些蜂蜜

第二步：湯鍋加水燒開放入西米煮（過程要時不時攪拌防止糊鍋）

第三步：西米煮到中間剩一點白芯關火焖至完全透明

第四步：芒果去皮取果肉

第五步：把芒果肉放入豆漿機中加入少許冰水按果汁鍵

第六步：打好的芒果泥倒出

第七步：西米焖至透明後過涼白開

第八步：撈入芒果泥中封上保鮮膜入冰箱冷藏口感更佳，吃時如果甜味不夠加些蜂蜜

芒果西米露做法技巧/竅門/補充說明：

1煮西米的過程要時不時攪拌防止糊鍋。
2有椰汁或牛奶更好，芒果可以換成其他水果，也可以留些切成小塊放在上面。這個隨各人喜好。
3西米煮好可以直接泡在純淨水中放冰箱冷藏，水果也放冷藏，吃時再現榨水果。
4因爲這個芒果加水打成泥，吃時甜度不夠可以加些蜂蜜，或打芒果泥時加些糖一起打。

菜譜標簽：甜品

相關食材：芒果西米

答配菜譜：西米與芒果的做法

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