黃瓜雞蛋餅

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　夏天可以喝些粥或豆漿，配個小清新黃瓜餅也不錯哈。
　　黃瓜：別名胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜。黃瓜的主要成分爲葫蘆素、具有抗腫瘤的作，對血糖也有很好的降低作用。黃瓜還具有健腦安神作用。黃瓜含有維素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。除此之外，黃瓜還可以防酒精中毒的作用。
　　黃瓜可炒、可拌、炝、腌，脆爽可口。黃瓜炒雞蛋鮮香味美，黃瓜雞蛋餅也不錯哈。
　　150克、黃瓜200克、雞蛋1只

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜200克; 雞蛋1只; 食用油適量

輔助料: 中筋面粉150克; 精鹽適量; 番茄醬適量

黃瓜雞蛋餅的做法步驟

第一步：食材。

第二步：黃瓜洗淨刨絲。

第三步：准備好面粉，加入黃瓜絲。

第四步：加入雞蛋和清水、少許鹽，拌勻。

第五步：平底鍋預熱，加入面糊。

第六步：煎至表面凝固，翻面。

第七步：翻面後煎熟即可。

第八步：出鍋，配上自己喜歡的醬料。

黃瓜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

黃瓜水份多，喜歡有嚼勁的，黃瓜減量，或面糊稠一些。

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐餅

相關食材：雞蛋黃瓜

答配菜譜：雞蛋與黃瓜的做法

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