番茄紅酒奶酪比薩~西餐季1（包括比薩面餅、番茄醬製作）

美食達人@木木偶o

菜式簡介
　　喜歡紅酒最近迷醉~想著法的把它融入我的菜裏。。。。。。
　　番茄夏天的寵兒~大蝦兒子的最愛~紅酒我的香醉。而比薩有段時日未食。。。。。。
　　飄散著芳香紅酒味，色彩豔麗、酸甜可口的它足以讓你迷醉的。。。。。。

第一步：酵母用溫水化開，加入面粉、橄榄油15ml、和5g鹽攪拌均勻。

第二步：合成面團蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。做成面餅放入刷薄油的披薩盤內。

第三步：將小番茄對剖開，加入蒜和洋蔥可、橄榄油15ml、鹽5g攪拌均勻，腌製10分鍾以上。

第四步：大番茄去皮，切丁。

第五步：鍋中火入橄榄油放入洋蔥可和大蒜可爆香，加入番茄可和披薩草、百裏香翻炒均勻，放入紅酒和番茄醬、鹽，攪拌均勻製成比薩醬。

第六步：將比薩醬塗抹在面餅上放上蝦仁和腌製好的小番茄，。把奶酪撒在上面。

第七步：提前預熱好烤箱200度，放入面餅，烤15到20分鍾左右，出爐撒上奶酪片和茼蒿葉，一盤香氣撲鼻的比薩即成！

番茄紅酒奶酪比薩~西餐季1（包括比薩面餅、番茄醬製作）做法技巧/竅門/補充說明：

發酵面團可以放在烤箱裏面環境密閉加快發酵速度！
紅酒量依據個人情況可增可減！
香料可依據個人口味調換！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：番茄奶酪番茄醬

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