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【番茄奶酪面包】一起來夏日美白吧

美食達人@薄灰
【番茄奶酪面包】一起來夏日美白吧封面圖

菜式簡介
  番茄季到了。
   在夏天裏番茄最常見的吃法莫過于番茄炒蛋和番茄蛋湯了,這兩個,灰家都是大愛,不對,應該是家家都大愛哇~~
   在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具哦。因爲番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。話說我家小灰灰皮膚一直很白,是出門人見人誇白的那種,但是美白得從娃娃抓起哇,小孩子不想給她擦防曬霜,那麼就多吃點番茄吧。
   今天這個番茄奶酪面包,番茄和奶酪做主打,我家的小灰灰還是很喜歡的,下面看圖就知道啦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
高粉200克
細砂糖20克
蛋清30克
番茄醬10克
輔助料
2克
酵母3克
85克
15克
調味料
番茄6片
奶酪6片
歐芹少許
黑胡椒適量

【番茄奶酪面包】一起來夏日美白吧的做法步驟

  • 第一步:將除黃油外的所有材料放入面包機內,啓動和面程序,20分鍾後加入黃油,再啓動和面程序,約20分鍾後可拉出大片薄膜即可。
  • 第二步:蓋上保鮮膜放入盆中,放溫暖處發酵至2倍大。
  • 第三步:將發酵好的面團排氣。
  • 第四步:面團分成6等分後滾圓。
  • 第五步:面團壓扁些,用剪刀剪4個口以免烤時膨脹變形。
  • 第六步:二次發酵至兩倍大小。
  • 第七步:面包胚上鋪上奶酪片和番茄片,再撒少許歐芹和黑胡椒。
  • 第八步:烤箱200度預熱,烤18分鍾左右。
  • 【番茄奶酪面包】一起來夏日美白吧做法技巧/竅門/補充說明:

    西紅柿的挑選
      挑選西紅柿時,不要挑選有棱角的那種,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺,而且蒂的部位一定要圓潤,如果蒂部再帶著淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的,要那種整體看起來都比較光滑的,帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顔色粉紅、渾圓,表皮有白色的小點點的。

    相關食材:番茄奶酪面包

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