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番茄冬瓜糖面包

美食達人@食·色
番茄冬瓜糖面包封面圖

菜式簡介
  收不住手,那些此起彼伏的想法啊。。。
  本想在千島醬全麥面包之後讓面包機歇息一段時間,卻忽然想到那停滯不消的小番茄。對水果番茄原本就沒有太大興趣,何況在瓜果豐盛的秋季。正琢磨著是不是將它送人,腦電波忽然搭上了柏翠食譜中的番茄面包。對啊,爲什麼不用它來做這個面包呢?與其直接把它送人,不如做成面包來送人。順手再把那點冬瓜糖加進去,——最近怎麼了?那些存貨總會不失時機地跳出來。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
番茄汁200毫升
黃油26克
1/2小勺
細砂糖26克
高筋粉290克
幹酵母1小勺
輔助料
冬瓜糖40克

番茄冬瓜糖面包的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:小番茄洗淨,用熱水浸泡片刻
  • 第三步:去皮,放入料理機攪打成汁,取用200毫升
  • 第四步:將番茄汁和黃油倒入面包桶
  • 第五步:加入鹽,糖
  • 第六步:倒入面粉
  • 第七步:在面粉上刨坑填入酵母
  • 第八步:將面包桶放入面包機,卡緊
  • 第九步:選擇菜單4,法式面包
  • 第十步:分別設置低重量,深燒色
  • 第十一步:啓動
  • 第十二步:面包機響起提示音,倒入切成丁的冬瓜糖
  • 第十三步:面包機烘烤結束
  • 第十四步:提出面包桶
  • 第十五步:倒出面包
  • 第十六步:晾涼
  • 第十七步:切片
  • 番茄冬瓜糖面包做法技巧/竅門/補充說明:

    冬瓜糖可以不用,或換成其他幹果。
    菜單程序可以隨自己喜好選擇。
    番茄汁可以用番茄醬代替,但需酌情加水

    相關食材:冬瓜番茄面包

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