馬蘇裏拉白汁意大利面

美食達人@?小橙子?

菜式簡介
　　這是我最愛的一款白汁意大利面，濃香白汁配上軟硬度剛好的意大利面，絕對不亞于任何一個西餐廳的pasta· 這款白汁意大利面用馬蘇裏拉奶酪烹饪而成，馬蘇裏拉奶酪是意大利的一種淡味奶酪，加熱後容易有拉絲，所以是做意大利餐的首選奶酪~

第一步：所有食材准備好~意粉，奶酪，蘑菇，洋蔥，培根肉

第二步：小竅門，意大利面後面有寫時間，煮的時間稍少幾分鍾即可。

第三步：煮開水，放意大利面，同時放入兩勺鹽，一勺橄榄油，不要蓋鍋蓋

第四步：煮意大利面的同時，開始做白汁，熱鍋，放入培根肉，炒出油。

第五步：放入洋蔥翻炒。

第六步：洋蔥炒軟之後，放入蘑菇，翻炒。

第七步：翻炒到軟之後，可以放白酒，我放了蒸酒，就是料酒。

第八步：等料酒差不多吸幹之後，倒入適量的奶油（淡奶油）。大火煮滾。

第九步：煮滾之後，放入馬蘇裏拉奶酪。

第十步：等馬蘇裏拉奶酪全部融化之後，准備放入基本煮好的意大利面。放入少量黑胡椒。

第十一步：此時的意大利面已經8成熟，喜歡吃比較硬口感的剛剛好，在白汁裏攪拌均勻即可根據自己口味放入鹽糖。准備出鍋。

第十二步：裝盤後應趁熱食用~ 配上白葡萄酒更贊哦~

馬蘇裏拉白汁意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

1·煮意大利面的時候放入鹽和橄榄油，不要蓋鍋蓋煮，否則意大利面口感會受到影響。
2· 不要放油起鍋，因爲培根肉會出油。
3·倒入奶油後，要不停用鍋鏟攪拌，否則會粘底。
4·煮意大利面的水沸騰後，立刻開始煮白汁時間剛剛好。

菜譜標簽：西餐面條意大利菜

相關食材：意大利面

相關菜譜：: 番茄培根意大利面的做法; 簡易版意大利面，簡單好學的做法; 意大利面的做法; 鮮蝦意大利面的做法; 漂亮的意大利面的做法; 黑胡椒意大利面的做法[圖解]; 椰奶鱿魚包菜意大利面的做法; 涼拌意大利面的做法; 意大利面Carbonara的做法; 番茄意大利面的做法; 意大利面的做法; 雞肉蝦仁火腿炒意大利面的做法; 意大利面的做法; 蝦仁意大利面的做法[圖解]; 簡單樸素版肉醬意大利面的做法; 番茄肉醬意大利面的做法[圖解]