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“宮廷禦品”駕到,家裏也是皇宮--《木瓜牛奶燕窩》

美食達人@小北愛美食
“宮廷禦品”駕到,家裏也是皇宮--《木瓜牛奶燕窩》封面圖

菜式簡介
  明代李時珍在《本草綱目》中對燕窩已經有敘述:堅潔而白,食之可補虛損,已勞痢。
  燕窩富含膠原蛋白、礦物質、表皮生長因子,燕窩的水溶性物質較多,容易吸收,口感好,炖好的燕窩,帶著一股蛋白自然的香氣。
  PS:我是用家裏的神奇,養生壺 炖煮的,要是親們家裏沒有壺的話,也沒關系,可以嘗試用鍋替代,記下時間。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
燕窩1盞
牛奶1瓶
木瓜半個
輔助料
約800ML
冰糖適量

“宮廷禦品”駕到,家裏也是皇宮--《木瓜牛奶燕窩》的做法步驟

  • 第一步:准備好燕窩。和木瓜食材。
  • 第二步:燕窩洗淨表面,放幹淨碗裏隔夜浸泡,燕窩完全發大至通透,如有細小的絨毛用鑷子挑出。
  • 第三步:木瓜去皮、去籽後,切成兩半,一半切大塊,一半切小塊。大塊是用來一起焖燕窩的,不吃的,小塊的才是進口的。
  • 第四步:將處理好的燕窩順著紋理撕成細條放入過濾食材的茶籃,這樣燕窩焖煮的時候就可以得到木瓜的香味,又不混在一起了。如果沒有養生壺,用鍋也是一樣的,用過濾鐵網類的東西,分隔開來。
  • 第五步:將大塊的木瓜放入北鼎養生壺,蓋上裝好茶籃的壺蓋,加水至800ML左右,啓動養生湯模式。
  • 第六步:自動斷電後,將茶籃裏焖煮好的燕窩倒入小碗內。PS:大塊的木瓜湯可以喝,不喜歡的就倒掉也行。
  • 第七步:這時候加入牛奶和小塊的木瓜,根據自己的口感加入適量砂糖或者蜂蜜,攪拌均勻,即可食用。是不是很美味呀~~~
  • “宮廷禦品”駕到,家裏也是皇宮--《木瓜牛奶燕窩》做法技巧/竅門/補充說明:

    適宜人群:
    孕婦:産前服食,可以促進嬰兒腦部發育。
    産婦:迅速複原身體,回複青春。
    兒童:增強體質,有助發育成長,促進腦部發展。
    青少年:加速新陳代謝,強壯身體機能,更可令肌膚更細滑。
    精神緊張,工作忙碌者:可消除疲勞,舒緩壓力。
    病愈體弱,哮喘患者:恢複體魄,增強免疫力,令呼吸順暢。
    睡眠不足,燥熱者:清腸熱,潤肺。

    相關食材:木瓜牛奶燕窩

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