紅棗桂圓小蛋糕

美食達人@-白百合-

菜式簡介
　　松軟，濃郁，美味又滋補。

第一步：材料集合！

第二步：紅棗加水打成泥狀，加入植物油拌勻。

第三步：加入過篩的低粉。

第四步：加入泡軟的桂圓拌勻。

第五步：全蛋加糖打發。

第六步：打至顔色發白，滴落的紋路不會消失。

第七步：取四分之一蛋糊拌入面糊，用切壓的手法。

第八步：拌勻第一次再加入四分之一蛋糊，用翻底手法拌第二次。

第九步：第二次拌勻後倒入余下的蛋糊，翻底拌勻。

第十步：拌好的蛋糕糊。

第十一步：倒入墊了紙托的小杯中，180度，中層，15分鍾。

第十二步：出爐啰！

第十三步：松軟到不行啊！

紅棗桂圓小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·蛋糊要打到滴落的紋路不會消失，否則會消泡。建議用大功率的打蛋器，功率小的會發熱。
2·因爲面糊很稠，前兩次要少量的加蛋糊拌，以切壓翻底的手法。
3·每個人的烤箱脾氣不同，可以調整溫度和時間。

菜譜標簽：下午茶甜品學生

相關食材：棗桂圓紅棗

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