綠豆糕

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　自己做的營養，健康，夏天吃最適合。

第一步：洗淨入鍋，加蓋大爲煮15分鍾，關火後悶8分鍾

第二步：撈出入涼水拔一下

第三步：用手搓去皮，當然也可以不去皮的哦

第四步：再入鍋煮熟，大約要20分鍾左右，我用的是電飯鍋，稍涼用料理機打成泥

第五步：鍋內放油，倒入綠豆泥，用小火翻炒，使之均勻，再加入糖和蜂蜜繼續翻炒，小心別糊了

第六步：炒至綠豆泥成爲一個不粘鍋的團狀即可（炒時如果發幹可以加牛奶或者是奶油來調整）

第七步：放涼，然後用月餅模子在壓型

第八步：這裏我是分了大約40克一個，月餅模子是50克的，當然你也可以准備一些紅豆沙餡包在裏面呀。

綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：

第二次煮綠豆的時候，水不要加的太多，大約沒過綠豆再多一點就可以了，如果加的太多，炒的時候會用很長時間

菜譜標簽：家常菜下午茶糕點

相關食材：綠豆

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