雜菜炒面片
菜式簡介
面片可煮亦可炒。用一些色彩豐富的蔬菜來搭配面片，看起來就很有食欲。有些孩子不愛吃芹菜、不愛吃胡蘿蔔，是因爲這兩種菜有一些獨特的味道。但是胡蘿蔔又是營養非常好的蔬菜，對孩子們的眼睛健康特別有益。把胡蘿蔔和芹菜做熟，味道會淡一些，再加上酸香味道的番茄醬來調和，怪味少了，香氣多了，相信孩子們也會喜歡。
希望用這道缤紛的菜肴，給春苗廚房的孩子們帶去美味帶去營養！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面片100克
- 胡蘿蔔半根
- 雞蛋1個
- 香芹1小把
- 輔助料
- 番茄醬30克
雜菜炒面片的做法步驟
第一步：雞蛋炒好備用，香芹洗淨切成小塊，胡蘿蔔洗淨切成絲。將面片煮至8成熟撈出。
第二步：鍋燒熱倒少許油，下蔥花爆香，下胡蘿蔔絲炒軟
第三步：倒入香芹，翻炒至略軟
第四步：倒入煮好的面片，再倒入番茄醬，最後倒入炒好的雞蛋，翻炒使均勻入味，根據口味調入少許鹽和香油即可
雜菜炒面片做法技巧/竅門/補充說明：
1、煮好的面片容易粘連，可以將面片撈出後過一遍涼水，可以防粘連
2、香芹的葉子比莖營養更豐富，不要丟掉