番茄雞蛋湯

美食達人@朗淘

番茄雞蛋湯封面圖

菜式簡介
　　番茄複含番茄紅素具有抗衰老和一定的防癌作用，但生吃番茄卻沒有這個功效，所以做了一個湯

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 番茄兩個; 老姜一小片; 植物油適量

輔助料: 雞蛋五個; 食鹽適量

番茄雞蛋湯的做法步驟

第一步：准備好原材料，番茄老姜洗淨備用

第二步：雞蛋放適量鹽打散

第三步：番茄切片，老姜切顆粒備用

第四步：熱鍋放油，待油熱以後倒入雞蛋煎至兩面金黃

第五步：煎好的雞蛋用鍋鏟切碎，倒入番茄翻炒均勻

第六步：倒入適量水，放入老姜顆粒

第七步：燒開後放入鹽調味，裝盆出鍋即可

番茄雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

炒雞蛋時用中小火，番茄翻炒是至出汁即可

菜譜標簽：湯類

相關食材：雞蛋番茄

答配菜譜：雞蛋與番茄的做法

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