蘑菇青菜湯
美食達人@大N的廚房
菜式簡介
這道菜非常簡單！但是只是掌握小竅門可以非常鮮美！適合愛吃素的MM！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 上海菜心3個
- 口蘑8個
- 輔助料
- 鹽1茶匙
- 黑胡椒粉0·5茶匙
- 蔥1棵
蘑菇青菜湯的做法步驟
第一步：如圖准備食材，也可以選用普通青菜，但是我煮過很多次，還是這種菜膽煮起來更好吃。第二步：蘑菇切片，不用太薄。第三步：菜幫和菜葉要分開，因爲菜葉煮久就爛掉不好吃了。第四步：鍋裏倒少許食用油，下蔥花翻炒，出香味後加入蘑菇，可以點一點點鹽。第五步：加入菜幫繼續翻炒第六步：繼續哈哈！蘑菇青菜炒到香味出來後，加兩到四小碗水。我比較喜歡蘑菇炒得邊緣有些金黃色，會比較香。第七步：煮開後中火繼續炖煮兩三分鍾，然後轉大火下入菜葉。再煮幾分鍾就好咯。如果你喜歡吃菜爛爛的口感就多煮一會兒第八步：最後加適量鹽和一點點黑胡椒粉絕對美味哦。當然黑胡椒粉也可以不加，香菜也是隨個人口味添加。也可以滴幾滴香油。
