冰糖雪耳炖木瓜

美食達人@一瞬花開

菜式簡介
　　入秋後天氣很幹燥，晨起嘴唇很幹。
　　廣東人喜歡喝糖水，至少我家是經常喝糖水。上次同事來吃飯，我也弄了一個芋頭西米露，加的是椰漿，他們贊不絕口，說這才是糖水
　　這款冰糖雪耳炖木瓜，我選擇炖盅炖的，簡單方便，一個多小時就可以喝到美美的糖水了，還美容哦！

第一步：准備材料。木瓜去皮切丁，枸杞用清水泡20分鍾左右，雪耳用清水泡開。

第二步：木瓜丁放入炖盅。

第三步：泡好的雪耳撕成小片，加入炖盅。

第四步：加入枸杞。

第五步：加入約300g水。（一個普通的碗約裝200g水，我下了一碗半，親們可以根據自家的情況，我這個是兩個人的分量）

第六步：炖盅放入鍋裏，隔水蒸。

第七步：鍋裏的水燒開後蒸1小時，加入冰糖。

第八步：重新蓋上蓋子蒸15-20分鍾即可。

冰糖雪耳炖木瓜做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡甜一點的親們，可以稍微調整糖的分量。

相關食材：木瓜冰糖

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