西米布甸

美食達人@嘿暗裏著迷

西米布甸封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 西米45克; 鮮奶250ML; 雞蛋1只; 淡奶50ML

輔助料: 吉士粉2湯匙; 砂糖45克; 無鹽牛油20克

西米布甸的做法步驟

第一步：把西米浸水20分鍾

第二步：撈起，放入滾水中，用中火煮10分鍾，煮的時候，時不時攪拌，以免粘在一起，然後熄火，

第三步：加蓋焗至透明，再沖凍水，瀝幹水份備用。

第四步：把100ml鮮奶和吉士粉拌勻，再加入蛋汁，待用。

第五步：其余150ml鮮奶加入花奶，砂糖和牛油·

第六步：用中小火煮到溶

第七步：加入第4項混合物，邊煮邊拌至濃稠。

第八步：最後加煮好的西米，不用煮沸的。

第九步：放一半煮好的材料入布甸模中，並可隨自己喜好加入餡料，如蓮蓉、豆沙等。

第十步：預熱焗爐至200度。

第十一步：再倒進西米布甸材料至九成滿，放在半滿水的焗盤中，焗15-20分鍾，或直至表面微黃即成。

西米布甸做法技巧/竅門/補充說明：

砂糖可減至40g就不會太甜，我這次沒有加入粟蓉、蓮蓉、豆沙，但也很好吃。第一次烤的就會有一點焦，後面的都不會焦。

菜譜標簽：兒童下午茶甜品布丁

相關食材：西米

相關菜譜：: 芒果西米露的做法; 芒果西米露的做法; 港式甜品——椰汁西米露涼粉的做法[圖解]; 草莓牛奶西米露的做法; 木瓜芋圓西米露的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#楊枝甘露西米布甸蛋糕的做法; 芒果椰汁西米露的做法; 芒果龜苓膏西米露的做法; 芒果椰汁西米露的做法; 香芋栗子西米露的做法; QQ彈彈木瓜西米露的做法; 南瓜芋圓椰汁西米露的做法; 煮江西米粉的做法; 牛奶紫薯西米露的做法; 西瓜西米露的做法; 雪蛤桃膠木瓜牛奶西米露糖水的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM