芒果西米露

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第一步：原料備好。芒果選擇成熟的果子口感最佳，味道更香甜。

第二步：鍋裏水燒開後再倒入西米，煮約20分鍾後關火冷卻約3分鍾

第三步：再把西米撈起瀝幹水分，用冷水過一遍。再放回鍋裏煮一下，撈起再用冷水過一下

第四步：芒果取一個，芒果肉切丁備用。

第五步：余下的果肉用果汁機打成果泥。沒有果汁機可以直接放碗裏用湯匙搗成泥。

第六步：果泥倒入放了西米的碗（保鮮盒也可以）中。

第七步：然後倒入椰子汁

第八步：最後加入芒果丁。不急著喝的話冷藏後更美味喔！

芒果西米露做法技巧/竅門/補充說明：

1:水果的口感很重要，芒果要選擇熟透的果實哦！
2:鍋裏水燒開再倒入西米開始煮，煮約20分鍾後撈出用冷水沖洗後再重新煮，如此重複2次西米口感最Q。
3:椰子汁本來就甜了，所以我沒有再加糖或蜜，要不要再加視個人口味而定。

菜譜標簽：甜品

相關食材：芒果西米

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