凱撒雞塊飯

美食達人@BeiBei_Mom

菜式簡介
　　前兩天沒出門，翻翻冰箱只有雞翅根了，就把它炒了做這個凱撒雞塊飯（如果換成新鮮的雞腿更棒哈）。
　　和小朋友兩人你一口我一口的，一下就光盤行動啦！

第一步：備好食材。

第二步：大米淘洗幹淨後加適量水煮成飯。

第三步：雞翅根清洗幹淨切成小塊，加進適量鹽，醬油，花生油，米酒，姜絲，少量生粉腌製十分鍾。

第四步：再把胡蘿蔔去皮切絲，生菜和香菜清洗幹淨備用。

第五步：熱鍋下少量油，把雞塊加進。

第六步：小火慢煎，煎熟後加適蔥花。

第七步：米飯做好後用碗盛好，倒扣在碟子上。

第八步：用一鍋燒開水，把生菜焯一下馬上撈起擺在碟子上。

第九步：再把胡蘿蔔焯熟。

第十步：鋪在生菜面上。

第十一步：接著再把雞塊鋪最上面，淋上凱撒口味沙拉汁。放上香菜便好了。

凱撒雞塊飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·因爲雞塊是不加水炒熟的，所以盡量剁小塊，這樣才易熟。

菜譜標簽：家常菜主食

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