香菇芹菜

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菜式簡介
　　香菇可以提高機體免疫功能，延緩衰老，芹菜，平肝降壓，清熱解毒，還可以減肥。每次炒香菇都會炒兩份，一份辣的，一份不辣的，寶貝們也挺愛吃的。

第一步：准備好材料，姜切片，蒜切片，紅辣椒切絲

第二步：芹菜切段。香菇切片(厚度大概有五到七毫米），香菇用雞蛋，澱粉，少許鹽拌勻

第三步：鍋中准備好油，油溫八成熱時放香菇，炸至金黃色

第四步：炸香菇剩下點底油，依次放入花椒，辣椒絲，蒜片，爆香。再加入芹菜炒至斷生

第五步：加入炸好的香菇，要不停的翻炒，避免焦掉

第六步：加少許鹽，味精就出鍋了

香菇芹菜做法技巧/竅門/補充說明：

我准備的香菇材料比較多，因爲我要炒兩份，材料根據大家說人口數量而定。從加入花椒，辣椒時就要開始不停翻炒，因爲要大火，怕會焦掉。炒芹菜時盡量不要加水。如果不能吃辣，不放辣椒也很好吃，味道清淡。最後放鹽的時候不要放太多鹽，根據自己口味而定。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：芹菜香菇

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