鴛鴦湯圓

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鴛鴦湯圓封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉100克; 橙粉100克

輔助料: 胡蘿蔔1/2條; 紫淮山1塊; 黑白芝麻50克; 白砂糖100克

鴛鴦湯圓的做法步驟

第一步：黑白芝麻炒熟後和少量白砂糖用料理機打成粉！

第二步：這是打成粉狀的餡料。

第三步：胡蘿蔔去皮，放到料理機。

第四步：正在打漿的胡蘿蔔！

第五步：把胡蘿蔔汁倒入一半的糯米粉和橙粉中進行和粉！

第六步：這是和好的胡蘿蔔糯米團！

第七步：紫淮山去皮放到蒸鍋蒸熟！

第八步：把蒸熟的淮山壓成泥！

第九步：把淮山泥放到剩下一半的粉和成團！

第十步：和好粉團了！

第十一步：包胡蘿蔔湯圓！

第十二步：包紫淮山湯圓！

第十三步：湯圓做好了！

第十四步：煮糖水！

第十五步：水開後把湯圓放下去煮，湯圓浮起來了就好了！

第十六步：芝麻鴛鴦湯圓煮好了！

菜譜標簽：老人家常菜主食春季食譜元宵節湯圓傳統美食

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