芒果椰汁布丁

美食達人@旅行的珂珂

菜式簡介
　　想給寶寶做布丁，又怕布丁粉不利于寶寶成長，沒關系~ 簡單易學的芒果布丁，純水果，不加布丁粉，簡單易學，一起動手吧~

第一步：准備好食材。

第二步：將雞蛋打到碗裏，用打蛋器打發。沒有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

第三步：將芒果切成丁，芒果最好選成熟度好，甜度好，肉質比較細膩的。切靠外面一層就好，不要把芒果絲切進去

第四步：椰汁微微加熱，溫度三十度左右就可以了，只要溫熱就好，溫度不能高。喜歡口味比較甜的，可以加一點冰糖在椰汁裏（冰糖一定要完全融化）

第五步：按照比例混到一起微微攪拌均勻。雞蛋和椰汁比例：椰汁的量爲雞蛋清的1·3—1·5倍。芒果丁依個人口味添加，但是不能加太多。攪拌時候要請求攪拌，免得又攪出泡沫

第六步：攪拌好以後倒入容器內，七分滿就好了。蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙簽紮三四個小孔。然後放入鍋裏小火蒸熟即可。切記中途不能揭掉保鮮膜

第七步：最簡單的方法，煮飯的時候放到上面的蒸籠裏，按下煮飯鍵。等飯熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鮮膜，鮮嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

芒果椰汁布丁做法技巧/竅門/補充說明：

注意，蒸的時候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建議煮飯的時候直接放在電飯煲蒸籠裏，飯熟了，布丁也熟了，火候也剛剛好~ 簡單易學，親們快點動手做起來吧~

菜譜標簽：兒童下午茶甜品布丁

相關食材：芒果椰汁

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