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芒果椰汁黑米撈

美食達人@樂食記
芒果椰汁黑米撈封面圖

菜式簡介
  黑糯米素有黑珍珠之稱,具有益氣健脾、保血暖胃的功效。它外部的皮層中含有花青素類色素,具有很強的抗衰老作用。經過加熱的芒果,更多了暖腸胃、易氣血的功效。三者融合在一起,芒果的清甜可口夾著濃郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃,口感極佳。不僅適合年輕人,也適合老人和孩子。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
大芒果1個
黑米100克
椰汁適量
輔助料
冰糖適量

芒果椰汁黑米撈的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:芒果取核切成小丁。
  • 第三步:砂鍋中放入適量清水。
  • 第四步:先把芒果核放入煮3分鍾上。
  • 第五步:取出芒果核後放入浸泡好的黑米。
  • 第六步:煮開後小火煮40分鍾。
  • 第七步:煮至黑米軟稠,放入適量冰糖。
  • 第八步:其間要用勺子不斷攪拌防止糊底。
  • 第九步:等冰糖融化後倒入椰汁。
  • 第十步:攪勻後關火,放入芒果丁即可。
  • 第十一步:美味的芒果椰汁黑米撈。
  • 芒果椰汁黑米撈做法技巧/竅門/補充說明:

    黑米淘洗幹淨後最好提前浸泡2個小時。芒果核先煮一下是讓湯更清香。

    相關食材:芒果椰汁黑米

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