椰汁芒果慕斯杯
美食達人@達達喂食
菜式簡介
家裏前陣子很多朋友送來了一些芒果，放著放著都快壞掉了，所以就用來做了這個了~口感很清新哦~喜歡的朋友可以試試~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果3個
- 椰汁150克
- 淡奶油150克
- 輔助料
- 吉利丁片5塊
- 調味料
- 細砂糖35克
- 原味煉奶10克
- 百麗甜酒少許（沒有可以不加）
椰汁芒果慕斯杯的做法步驟
第一步：備好材料以後，把吉利丁片用涼開水洗一下，泡在冰凍的椰汁裏，泡軟備用。第二步：把芒果肉用刀切出來，取少量顔色比較好看的部位切格子摳出來備用。第三步：剩下的果肉，加入糖和煉奶用攪拌器打成果泥。我沒有攪拌機，我是用擀面杖錘爛再用打蛋器打碎的。第四步：我大概就打成這種程度了，然後把比較大塊的挑出來。有攪拌器的朋友能做出更細膩的果泥。第五步：將淡奶油隔冰水打至六分發，就是剛好劃過能出現紋路，但不會馬上消失。第六步：將果泥倒進打發好的奶油裏，用翻拌的手法拌均勻。然後倒進慕斯杯裏。第七步：等慕斯杯冷凍20分鍾後取出，用勺子輕輕將冷藏過的椰汁均勻鋪在上面。（注意不要直接倒，以免把底層弄破失去分層效果。）第八步：最後將之前切成格子狀的果肉輕輕地均勻鋪在杯面中間，放冰箱冷藏4個小時之後即可食用。第九步：清新酸甜的味道，你值得擁有~…^@^
