芒果椰汁西米露

美食達人@yanbee1020

菜式簡介
　　在外面的甜品店吃多了芒果西米露，所以自己試了一下，剛好現在不是芒果的季節，跑了很多市場才找到了這個超大型的芒果，O(∩_∩)O哈哈~出來效果還不錯！

第一步：芒果比手掌還大，已經選了最小個的了。

第二步：准備材料，碗裏的是明列子，先用水泡開。

第三步：芒果十字形界開，肉就會一顆顆了

第四步：西米在煮滾時才下水，大概煮20分鍾，剩下中間一點白時關火焖10分鍾左右，之後把水用篩子隔離開，用涼開水清洗多次（這步驟忘記拍照了）。之後把切好的芒果肉一半倒入果汁機打糊，可加入適量冷開水和糖，一半用來最後做點綴。

第五步：把洗好的西米倒入碗內，加入攪拌好的芒果汁，加入剛才剩下的芒果肉，把明列子和椰漿淋在上面，完成！

菜譜標簽：飲品

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