椰汁紅豆三色芋圓西米露

美食達人@貓骨刺骨16

菜式簡介
　　因爲自己很喜歡吃芋圓，在外面吃的，要不就是太硬，要不就是太軟沒口感，都不盡人意，這是第二次做，第一次失敗了，不知道是不是粉的問題，這次終于成功了，一次吃個夠！????????

第一步：紅豆提前一天泡水

第二步：芋頭切片或者切小塊備用

第三步：紫薯切片或者小塊備用

第四步：紅薯切片或者切小塊備用

第五步：芋頭、紫薯、紅薯一起蒸熟，然後拌成泥狀

第六步：分別在芋頭泥、紫薯泥、紅薯泥裏面，加入糖份和木薯粉，如果不是在泥熱的時候加入份，就要加熱水，和成團狀，以不粘?，可以造型的手感爲准哦

第七步：和好的三色份團裝好備用

第八步：三色粉團做成自己喜歡的形狀，我就簡單弄個圓形，做好之後，鍋裏放水煮開，把做好的芋圓放進水裏，煮熟之後，可以把芋圓放在涼水裏，口感會更QQ的，再煮開一鍋水，倒進椰漿和紅豆，稍後倒入芋圓和西米，我還留了一些紫薯和紅薯也放進去，記得要放糖在裏面哦，這樣就大功告成了?

椰汁紅豆三色芋圓西米露做法技巧/竅門/補充說明：

芋圓可以做成自己喜歡的造型！在和粉團的時候，如果覺得一捏就散開，就要加熱水，在加一點木薯粉；如果覺得太粘，就要加木薯粉。

菜譜標簽：兒童下午茶快餐飲品

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