芒果椰汁西米露

美食達人@LilyFang

第一步：材料准備好。

第二步：鍋中入水大火燒開，放入西米煮開，改中小火煮15分鍾左右，中途不間斷攪拌，以防西米粘鍋底，等西米煮到基本透明當中偶爾還有稍許白芯時熄火，焖5到10分鍾，用清水沖涼，洗去黏液，再用涼開水浸泡。（若當中還有白芯時可入鍋內再次煮至透明。）

第三步：再次洗淨的西米濾去水份。（若想吃冰鎮的可加一層保鮮膜放入冰箱冷藏片刻）

第四步：芒果去皮去核，切出芒果丁，放入小碗備用。

第五步：西米放入杯底，加適量的白沙糖，加入椰汁，攪拌均勻。

第六步：最後放入切好的芒果丁。

第七步：成品。味道不錯，盡情享用吧！

菜譜標簽：飲品

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