椰汁芒果西米露

美食達人@漫香小屋

菜式簡介
　　西米是兒子很喜歡的東西，老叫我買給他吃，但總覺得這個自己做做挺容易的，幹嘛還去買呀？可就是每次去超市總也想不到要買西米，昨天終于買來了，于是立馬一試，其實主要就是煮西米啦。這個煮的過程有點出乎意料，我以爲挺好煮透的，哪想前後大概又煮又焖了45分鍾的時間，其它都是非常簡單的，往裏放就行了。煮西米用的是粉芋粘糖的方法，這樣煮出來的西米才Q彈哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 小西米適量; 盒裝椰汁適量; 芒果適量

椰汁芒果西米露的做法步驟

第一步：原料圖。各原料備用。

第二步：鍋內水開後，放入西米煮5分鍾。關火焖10分鍾。

第三步：在焖的時候，把芒果取粒。

第四步：焖過的西米這時候還有白芯。

第五步：把西米過涼水瀝幹水分。

第六步：鍋內再燒開水，倒入西米煮至沒有白芯。中間要用勺子攪動，不然易粘鍋。（我煮到後來覺得太費煤氣了，就在基本沒白芯時再關火焖了一會兒）

第七步：煮好的西米是沒有白芯，全身透明的哦。

第八步：再一次過涼水，用涼開水再沖一遍瀝幹水分。

第九步：取部分西米放入碗中。

第十步：倒入適量椰汁，放上芒果即可，冷藏過更佳。

菜譜標簽：夏季食譜冰品

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