洋蔥拌木耳

美食達人@nymnong

菜式簡介
　　好吃又簡單，用來下個飯啦、饅頭啦、粥啦都很合適，不過最好不要單吃，或者胃部敏感的人也不建議吃，畢竟是生洋蔥，還是會刺激。

第一步：洋蔥切細絲，越細越好，加入鹽和醋，攪勻腌漬。

第二步：木耳泡發，（推薦個快捷的方法：幹木耳放碗裏，加入沒過木耳的涼水，放入微波爐中高火2-3分鍾就泡發好了），擇去幹根（木耳質量好的就不用啦），沖洗幹淨後將木耳煮熟（丟鍋裏煮一陣就OK啦）。

第三步：木耳控幹水分加入洋蔥裏，加入醬油，攪勻，滴幾滴香油，撒點香菜就好了。

第四步：注意：一定要一開始先切洋蔥並腌漬，這樣洋蔥腌久了才不容易刺激腸胃，最後吃的時候洋蔥最好是有點蔫蔫的，不要是脆的。生洋蔥口感偏甜，所以可以放心得多放點鹽腌。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：洋蔥木耳蔥

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