清雞湯燴冬瓜火腿片

美食達人@stphanee

菜式簡介
　　比較清淡，也合適老人孩子喲。

第一步：取冬瓜一塊

第二步：去皮留青（這是刀功哈，慢工出細活，輕切皮留下青色）：

第三步：午餐肉切成片

第四步：與冬瓜排列好上鍋蒸：

第五步：清雞湯與生粉，少量鹽（雞湯有味）胡椒粉，芝麻油調合：

第六步：入鍋勾芡汁，起鍋前下枸杞提色：

第七步：淋在已蒸好的火腿冬瓜上，即可開吃：

清雞湯燴冬瓜火腿片做法技巧/竅門/補充說明：

湯汗要濃稠些才夠味。午餐肉與冬瓜一起進食口感會更好

菜譜標簽：熱菜

相關食材：火腿冬瓜

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