火腿冬瓜羹

第一步：青豆解凍，清洗幹淨；火腿切丁。

第二步：雞蛋2個，分離出蛋清備用。

第三步：冬瓜去皮洗淨，切塊。（大小根據自己的料理機來定）

第四步：放入料理機中，加適量水打成蓉。（水先少加點，後面做的時候如果覺得稠了再加水）

第五步：炒鍋燒熱，倒油，倒入青豆和火腿丁稍微翻炒。

第六步：倒入冬瓜蓉，攪拌均勻，開鍋後煮5分鍾。

第七步：倒入雞蛋清，快速攪拌均勻。

第八步：加入胡椒粉和鹽調味即可。