香菇火腿蒸冬瓜
菜式簡介
這道菜清淡鮮美,而且做法也簡單,更重要的是外表也漂亮,不用什麼廚藝,應該算是一道懶人菜了。冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜,其性微寒,味甘淡無毒,具有清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴,去濕解暑,能利小便,消除水腫有功效。冬瓜搭配菇類能清熱祛火、除煩止渴、滋補美容。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜100克
- 罐頭火腿肉50克
- 水發香菇4朵
- 輔助料
- 蚝油適量
- 雞精適量
- 清湯適量
- 蔥花適量
- 水澱粉適量
- 香油適量
香菇火腿蒸冬瓜的做法步驟
香菇火腿蒸冬瓜做法技巧/竅門/補充說明:
1、如果用陳年火腿肉代替罐頭火腿味道更鮮。
2、如果沒有清湯,可用泡香菇的水來代替清湯使用,但泡香菇時應把香菇洗淨再泡,而且水量不宜放多。