香菇燒冬瓜

第一步：香菇洗幹淨，冬瓜去皮。

第二步：冬瓜切塊。

第三步：爲了入味切兩刀，一半深就行不要切斷，當然你願意多切幾道也可。

第四步：香菇切個花，小蔥切蔥圈。

第五步：鍋中熱油，放白色部分蔥下去炒。

第六步：開中大火炒冬瓜，炒到邊緣發黃，變色，大約三分鍾吧。

第七步：放入香菇，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分鍾。

第八步：倒入足夠的開水，視冬瓜塊大小來定，我這算是比較大塊，用了約300毫升水。

第九步：加入一小勺糖，半小勺鹽，燒開，小火炖約15分鍾。 切塊大小不同，時間自己掌握，冬瓜軟熟即可，如果還有很多湯汁，那就大火收收汁，出鍋撒上剩余的蔥綠。

第十步：趕緊動起手來吧。

第十一步：小孩也非常喜歡，也吃不胖喔。