返回

香菇冬瓜炖雞塊

美食達人@萬山紅
香菇冬瓜炖雞塊封面圖

菜式簡介
  香菇炖雞塊算是常吃的老菜啦 。秋天想做這個菜,又想清淡些,這個季節,冬瓜和香菇都是很適合的食材,這兩種食材適合和雞塊搭配,即好吃,又清淡,香菇炖雞塊變成香菇冬瓜炖雞塊,營養味道都不錯,即有香菇炖雞的香,又有冬瓜的調好,吃起來更適口,更下飯。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
琵琶雞腿400克
幹香菇30克
輔助料
冬瓜300克
調味料
花椒適量
辣椒適量
八角適量
適量
老抽適量
適量

香菇冬瓜炖雞塊的做法步驟

  • 第一步:買了琵琶腿,清洗幹淨
  • 第二步:切塊涼水入鍋,焯水去除血沫和雜質,撈出再用熱水洗一遍
  • 第三步:幹香菇提前用水泡發,切片,留幾個打十字花刀。
  • 第四步:鍋中放少許油,放入八角、花椒、辣椒和姜片炒香
  • 第五步:下入焯好的雞塊翻炒,加入糖和老抽,翻炒均勻
  • 第六步:加入香菇
  • 第七步:把泡香菇的水加入
  • 第八步:水以沒過雞塊爲宜
  • 第九步:大火煮開後小火炖20分鍾。至湯汁基本收幹
  • 第十步:下入冬瓜
  • 第十一步:此時把鹽加入
  • 第十二步:翻炒均勻後繼續炖約5分鍾,讓冬瓜軟爛即可
  • 相關食材:冬瓜香菇

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM