香菇燒冬瓜
菜式簡介
冬瓜雖然是普通的蔬菜,但營養價值和功效卻不小,冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鹽含量較低,需要補充食物的高血壓腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發胖具有重要意義,可以幫助體形健美。冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。冬瓜和銀耳一起食用清熱祛火、除煩止渴、滋補美容。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜200克
- 香菇8朵
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 姜適量
- 史雲生濃縮高湯一支
- 生抽適量
- 水澱粉適量