香菇燒冬瓜

菜式簡介
　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。此外，冬瓜還有清熱解暑的功效，它性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
　　香菇是世界第二大食用菌，也是我國特産之一，素有民間“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日曬後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。因此，香菇和冬瓜燒菜是絕配！