棒骨香菇冬瓜湯

美食達人@Ms_Almost

棒骨香菇冬瓜湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 棒骨2; 香菇3; 冬瓜1小塊

輔助料: 八角1個; 香葉3片; 姜1塊; 蒜3瓣; 紫菜末少許; 香菜1棵

棒骨香菇冬瓜湯的做法步驟

第一步：湯鍋清水加料酒，大火煮沸。棒骨冷水洗淨，入鍋焯水，溫水沖洗。

第二步：洗鍋加溫水，加棒骨，香菇，姜，蒜，八角，香葉，大火煮沸。滴少許白醋在棒骨上，小火煮4h左右。

第三步：撇去八角和香葉，加冬瓜片，紫菜碎末，中火15min後，加香菜和鹽即可。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：棒骨冬瓜香菇

答配菜譜：香菇與冬瓜的做法冬瓜與棒骨的做法

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