冬瓜玉米棒骨湯

美食達人@爾東葉

冬瓜玉米棒骨湯封面圖

菜式簡介
　　玉米富含膳食纖維，冬瓜祛暑補水，藥食作用兼而有之，豬棒骨雖然身價不高，但營養價值很高，這三種食材搭配煲出的湯不失爲養生湯。豐富的營養，鮮美的味道，食客非常喜歡。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬棒骨300克; 冬瓜400克; 玉米250克

輔助料: 味精適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 蔥適量; 大料適量; 姜適量

冬瓜玉米棒骨湯的做法步驟

第一步：豬棒骨入煮鍋焯。

第二步：焯過的豬棒骨入電瓦煲，加蔥、姜、大料、開水，蓋上鍋蓋煮。

第三步：煮至棒骨7、8分熟時，切成段的玉米入鍋同煮。

第四步：冬瓜去皮、去瓤。

第五步：冬瓜洗幹淨切成片。

第六步：棒骨9分熟時將冬瓜入鍋同煮。加鹽，繼續煮。

第七步：食材都熟了加胡椒粉、味精，斷電。

第八步：攪拌均勻即可享用。

冬瓜玉米棒骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

時間緊張，可以用高壓鍋煮棒骨，但味道會打些折扣。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：棒骨冬瓜玉米

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