只需加水加鹽、輕松煲製健康、營養、原滋原味筒骨玉米冬瓜湯
菜式簡介
最近老見著黑暗料理界的帖子、今天來發表個很easy、很大衆的煲湯方、你要是能把這個湯做成黑暗料理了、姐只能說、牛逼、碉堡了、你無敵了、
小時候很喜歡吃我媽做的筒骨蓮藕湯、啃完骨頭以後吸骨油、很香、蓮藕別的做法我都不愛吃、覺得太脆、唯獨大愛煲湯時把它煮爛後綿綿軟軟的口感、不過也得選對藕的品質、有的本身就粉、有的怎麼煮也煮不爛、由于我不會挑選的緣故、做過幾次以後、口感都不怎麼好、也影響了湯的質量、後來選用冬瓜、很不錯呢、
一開始在網上看下別個童鞋是怎樣的做法、發現他們或多或少都會加些別的輔料、比如、姜、花椒、蔥結、料酒、雞精、甚至醋、、、其實麽、大骨這東西本身用來煲湯或做鍋底都是很鮮美的原料、無需加太多輔料、只需水、鹽就足矣把它的原味慢炖出來、
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 筒骨1000克-1500克
- 甜玉米半截
- 冬瓜800克-1000克
- 輔助料
- 水適量
- 鹽少量
只需加水加鹽、輕松煲製健康、營養、原滋原味筒骨玉米冬瓜湯的做法步驟
只需加水加鹽、輕松煲製健康、營養、原滋原味筒骨玉米冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明:
圖片和文字分開的、文字大致是分爲3個步驟、圖片是依次貼上來的較多、
小技巧:湯水第一次便要加足夠多、慢炖補湯水的過程、浮沫會被湯吸進去、不會影響美觀拉、爲了更好的煮出膠原蛋白、最後再加鹽、而且一定要慢慢的加、直到最合適的口感、這裏的原料用的是腿骨、也可選擇排骨、具體根據自己喜好、