冬瓜薏米煲筒骨

菜式簡介
　　消暑止渴，清淡爽口、營養好吃。
　　薏米的作用：
　　薏米冬瓜湯
　　1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲濕藥。對于體內濕熱的人是不錯的食品，比如腳氣等濕熱病症有一定作用。
　　2、用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟的作用。
　　3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
　　冬瓜是藥食同源的保健佳品，又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。
　　冬瓜的營養：
　　冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高，冬瓜子中維生素B1含量相當豐富；礦質元素
　　有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。
　　冬瓜的作用：
　　冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。有清肺熱化痰、清胃熱除煩