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【美麗我做主】--冬瓜薏米老鴨湯

美食達人@琴心劍膽
【美麗我做主】--冬瓜薏米老鴨湯封面圖

菜式簡介
  這些天的溫度是直線上升,在太陽底下呆的時間長一點人都感覺要爆炸了。炎炎夏日,真的要照顧好自己。廣東人在這時就喜歡多點煮消暑解熱的湯水,像這個冬瓜薏米老鴨湯。冬瓜可以消暑,薏米也就是薏仁也是美容食品,可以利水消腫、健脾去濕,還可以美容保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀,各位JJMM吃不錯,老鴨可以解毒滋陰,大熱天裏,這樣一個湯既可以清熱解暑,又可以美容,多好,哈哈。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
老鴨半只
冬瓜適量
薏米適量
輔助料
適量
陳皮四分之一塊

【美麗我做主】--冬瓜薏米老鴨湯的做法步驟

  • 第一步:將老鴨切塊。
  • 第二步:冬瓜連皮切大塊。
  • 第三步:薏米洗淨。
  • 第四步:所有材料入鍋,猛火燒開,撇去浮沫,文火炖1個半小時加鹽調味就好了。
  • 【美麗我做主】--冬瓜薏米老鴨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    鴨子煮湯油多,熟了後將面上的油撇去就好了,可以用來炒菜,不浪費,呵呵。另外冬瓜皮消暑的效果比瓜肉要好,煮湯的時候不用去掉,免得浪費了。

    相關食材:冬瓜薏米

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