冬瓜薏米豬骨湯

菜式簡介
　　冬瓜湯是清熱解暑、健脾利尿、除煩止渴。冬瓜薏米豬骨湯是一道好味兼養顔的靓湯
　　薏米：性微寒，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效 。
　　冬瓜：止渴、消痰、利小便，味甘，性微寒。功能利水祛濕，通利二便，清肺化痰。搗成汁服，可止消渴煩悶，解毒。
　　材料：豬骨250克冬瓜1000克薏仁米100克蜜棗1粒， 姜3片
　　做法：冬瓜連皮帶囊仔，洗淨切塊；薏米稍浸泡多洗幾次、蜜棗洗淨；豬骨洗淨。全部用料放入湯煲，大火煮開，改文火煲2小時，調味食用。