冬瓜薏米排骨湯

美食達人@_蒍鉨變乖々

菜式簡介
　　冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的名肴，屬于閩菜系，製作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

第一步：排骨洗淨焯水。

第二步：焯好水的排骨再次洗淨。

第三步：高壓鍋放入排骨，還有已經浸泡過了的薏米。

第四步：加水蓋上高壓蓋，大火煮開上汽後中火15分鍾左右。

第五步：冬瓜去皮去籽，切成厚塊。

第六步：煲好的排骨薏米湯等高壓鍋消氣後打開，加入冬瓜。

第七步：大火煮開煮至冬瓜軟爛，加入鹽，雞精調味。

第八步：成品。

冬瓜薏米排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

湯非常的清淡，鮮美，時間充足的話用砂鍋煲會更好，不過用高壓鍋也不錯！

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