冬瓜薏米墨魚湯

菜式簡介
　　冬瓜又稱濮瓜、枕瓜，性味甘淡微寒，功能清熱除煩，利濕消腫。含有蛋白質，粗纖維，維生素，煙酸等成分。《滇南本草》說它能“止渴，消痰，利小便”，《神農本草經》說它有“令人悅澤好顔色，益氣不饑”的作用。由于冬瓜水分含量大，熱量低，既能減肥，又能降低血中膽固醇，促進體內脂肪消耗，其利水作用就能排泄體內積存過多的水分。
　　薏米又叫薏苡仁，性味甘淡微寒，功能健脾利濕，是美膚常用品之一，能消除面部扁平疣，潔淨皮膚，又能利水減肥。
　　墨魚又名烏賊魚，性味鹹平，功能降脂減肥。
　　三者合而爲湯，利水降脂減肥而健美身材，除濕潔膚祛斑可悅美容顔。
　　此湯甘寒滑利，脾胃虛寒者不宜用本湯，大便溏瀉者，薏米宜炒用。