冬瓜薏米老鴨湯——湯鮮味醇、老少皆宜

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　這段時間既然當家的搞了這麼一個活動，俺這個上班族也沒有多少時間花心思搞創意，就來一個具有滋陰養胃、老少皆宜、湯鮮味醇的家常冬瓜薏米老鴨湯表示支持，多年的數碼相機拍不出好照片，重在參與支持一下啦！

第一步：1、薏米提前幾小時泡發，把老鴨洗淨，剁成塊。姜洗淨拍散。

第二步：2、剁好的鴨肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。

第三步：3、把洗好的鴨肉放入砂鍋中，加上適量水和拍散的姜塊。大火燒沸，小火慢炖。

第四步：4、冬瓜去皮去瓤洗淨切塊備用。

第五步：5、鴨肉快熟時，放入淘洗好的薏米和冬瓜。蓋好蓋子繼續煲30分鍾左右至冬瓜熟爛

第六步：6、放入鹽和胡椒粉調味即可。（喜歡味精和雞精的可以放一點）

第七步：成品圖

相關食材：冬瓜薏米

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