冬瓜薏米煲鴨湯

菜式簡介
　　一年四季中，鴨肉特別適合夏季食用，因爲鴨屬水禽，性涼，鴨肉富含蛋白質，可及時補充高溫帶來的體力消耗。而冬瓜也是解暑食材，多吃些冬瓜，能解渴消暑、利尿、養胃生津、清降胃火，冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。