冬瓜薏米鴨湯
菜式簡介
冬瓜和薏米都有祛濕美容的功效。而冬瓜也還有消腫，瘦身，清熱解毒的營養價值。
食材：老鴨500克、冬瓜300克、薏米50克
配料：姜，蔥、食鹽，食用油適量。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 老鴨500克
- 冬瓜300克
- 薏米50克
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 食鹽適量
- 食用油適量
冬瓜薏米鴨湯的做法步驟
第一步：備好鴨肉剁塊。備些姜片，蔥段。
第二步：鍋中入適量食用油，炒香姜蔥。
第三步：鴨肉煸炒變色。
第四步：炒過的鴨肉和薏米入電飯鍋。加入適量清水。選炖湯鍵。
第五步：備好冬瓜。
第六步：還剩20分鍾，暫停加入冬瓜炖熟即可。（需再按炖鍵）
第七步：最後加鹽調味即可。
冬瓜薏米鴨湯做法技巧/竅門/補充說明：
鴨肉炒一下可以去腥。炖老鴨的時間要看使用的鍋具和鴨肉來定時間長短。
答配菜譜：薏米與冬瓜的做法