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薏米冬瓜排骨湯

美食達人@~梅傑
薏米冬瓜排骨湯封面圖

菜式簡介
  冬瓜有潤肺生津、化痰止渴,利尿消腫,清熱袪暑 ,解毒排膿的功效。
  薏米,營養價值極高,易被消化吸收,是很好的滋補品。
  薏米冬瓜排骨湯適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用。具說還可以美白。
  薏米冬瓜排骨湯非常清淡、湯味鮮美。老少皆宜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
冬瓜300克
薏米100克
豬小排600克
輔助料
適量
白胡椒少許
雞精少許
枸杞適量
適量

薏米冬瓜排骨湯的做法步驟

  • 第一步:豬小排斬成1寸長的塊
  • 第二步:鍋中水燒開後放入排骨,待血沫浮出,除去浮沫,撈出排骨
  • 第三步:另起鍋加入水燒開後放入焯過水的排骨
  • 第四步:蔥切段、姜切片
  • 第五步:放入薏米、蔥段、姜片後蓋上蓋子大火10分鍾後改中小火煨40分鍾
  • 第六步:冬瓜切片
  • 第七步:加入冬瓜
  • 第八步:冬瓜煮熟後盛出,加入泡好的枸杞
  • 第九步:口味清淡、湯鮮味美
  • 菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:排骨冬瓜薏米

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