排骨冬瓜湯

美食達人@潘帕斯的藍白天

排骨冬瓜湯封面圖

菜式簡介
　　排骨冬瓜湯，低熱量高影響，夏天的好選擇！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨適量; 冬瓜適量

輔助料: 枸杞適量; 冰糖適量; 生姜適量; 大蔥適量; 香菜適量; 胡椒粉適量; 花椒適量; 八角兩顆

排骨冬瓜湯的做法步驟

第一步：排骨冷水下鍋煮開，撈出後溫水洗淨。

第二步：放三勺料酒腌製

第三步：熱鍋下油，放入花椒八角，生姜和排骨炒

第四步：挑出姜片和排骨放入砂鍋

第五步：加入蔥段和枸杞，兩塊冰糖，兩勺白醋，加熱水。小火炖一個小時。

第六步：放入切好的冬瓜片

第七步：冬瓜快熟時放鹽，再炖五分鍾。

第八步：加胡椒粉，盛出後蔥末和香菜。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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