冬瓜排骨湯
菜式簡介
冬瓜湯是比較清爽的 炎炎夏日比較適合喝點冬瓜湯 而且冬瓜的功效也是很多的。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小排500克
- 冬瓜400克
- 輔助料
- 生姜適量
- 蔥適量
- 料酒少許
- 白胡椒粉少許
- 鹽少許
- 雞精少許
冬瓜排骨湯的做法步驟
第一步：排骨剁成小塊，清水洗淨。
第二步：鍋中倒水，排骨下鍋，加入生姜，蔥，料酒，大火煮開，轉小火焖2·3分鍾。
第三步：冬瓜去皮，切薄片備用。
第四步：排骨撈出洗淨，另起鍋加入足夠的水，倒入排骨，加入姜片，大火煮開，小火焖20分鍾，加入冬瓜。
第五步：冬瓜薄片，小火焖五分鍾夠了，加入少許白胡椒粉提味，鹽，雞精，撒上蔥花就好了。
答配菜譜：排骨與冬瓜的做法